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虾壳含钙量比牛奶高,为何大家还选择牛奶补钙?营养师说

来源:http://fengblog.net   时间: 2018-06-11 17:19:11   

  日常生活中北京代孕解析身体缺钙的人都被说要经常喝牛奶呢?个头较矮的孩子父母都会让孩子多喝牛奶,而不是吃虾,这是因为牛奶中的钙含量比虾中钙含量多一些吗?

  

  其实啊,对这个问题好奇有疑问的人不在少数。许多年长的人都共同认为,虾壳是对孩子最好的补钙物品。同样也有很多权威的营养食谱上,经常有说烧菜时放一些虾皮这种添加材料,可以补充人身体所需的钙需求。

  那么问题就来了,既然吃饭时已经放了那么多虾皮,能够满足人对于钙的需求了,那么何必要多此一举再喝牛奶呢?

  然而,人的这种古老想法是经典的唯含量论。首先,这些人没想到在摄入的食物中实际上能吃进去的钙含量有多少。但凡是有经验的厨师都知道,虾皮的重量是非常轻的,在自己炒菜的时候,一次炒菜最多只能放虾皮一两把罢了。

  

  如果把一两把换算成重量来说,也也就是8克左右。换成做汤的话,加的量就更少了,每次加1-2克就绰绰有余了,也不可能每一盘菜里都放上8克虾皮,这其中的一份菜或一碗汤,还是一家人四口都要吃的,这样算下来其实一个人吃的虾皮量也不过是一顿的三分之一,况且虾皮也不会说天天吃顿顿吃。

  这样算来,即使100克虾皮中的含钙量丰富,但平均吃的量不多,人体所得到的钙含量也就不多。多放虾皮的话,虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物,放多了每天吃同样也是不利身体健康的。

  相比与牛奶而言,牛奶非常的方便,随身携带,喝起来非常方便,可以保证每天都有钙摄入。假设一个人每天喝一瓶牛奶,估计为250克一瓶,那么一瓶牛奶得到的钙含量达近300毫克,再算上日常食物中所摄入的钙含量大约400多毫克,那么一天就已经大概有800毫克的营养物质摄入。

  

  而且,牛奶中的钙是可溶状态的钙,直接进入人体自动分解 完全不需要人体咀嚼帮其消化。但是虾皮中只有钙,却缺少帮助钙吸收的物质。虾皮中没有维生素D,奶类中含有维生素D,可以帮助促进钙的吸收。

  综上所述,称其为食物的营养贡献。有些食物对人体贡献大,有些食物对人体贡献小。对于那些需要补钙的人来说,牛奶与虾皮,牛奶的贡献会更大,虾皮的贡献较小。


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